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香蕉杯子蛋糕
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作者：
丁当老娘
用料
香蕉杯子蛋糕的做法步骤
步骤 1
香蕉切块放入料理机里。
步骤 2
加入牛奶（我家这款百乐思料理机还可以称重的）。
步骤 3
打成糊状。
步骤 4
加入玉米油。
步骤 5
放入蛋黄。
步骤 6
搅拌均匀。
步骤 7
过筛低筋面粉进去。
步骤 8
搅拌至细腻状态（我用筛子过筛了一遍）。
步骤 9
蛋清加入白砂糖打发出小弯钩。
步骤 10
取三分一到面糊里。
步骤 11
翻拌均匀。
步骤 12
再倒回剩下的蛋白霜里。
步骤 13
全部翻拌均匀。
步骤 14
蛋糕糊装入裱花袋里，挤8分满。
步骤 15
放入提前预热好的烤箱，160度35分钟左右。
步骤 16
满满的香蕉和蛋糕香味。
步骤 17
不回缩，超软绵好吃！
香蕉杯子蛋糕的小贴士
杯子蛋糕不回缩不塌陷的要点： 1.温度要保持一致，不要中途开烤箱。 2.蛋白打发要稳定，有足够的支撑力，这样不容易回缩。 3.比例要正确，不要随意增减配方。 4.温度不要过高，要低温慢烘烤。 5.蛋糕一定要烤透。
菜谱创建时间：2020-09-05 22:22:15
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