我用这种咖啡浓缩液！本配方用一个➕牛奶一共50克！某宝可购买，别的品牌也有，选自己喜欢的品牌即可！
色拉油和咖啡液牛奶混合乳化均匀
加入低筋面粉，一字拌匀到看不见干粉
一次加入所有蛋黄，一字拌匀
混合后很顺滑
蛋白打发到直立状态
加入1/3蛋白霜，拌匀
再加入1/3蛋白霜拌匀
最后再加入剩下的蛋白霜拌匀！用刮刀抄底翻拌均匀！
入模
145度50分钟左右！看状态！
烤到10分钟左右割口，割口会感觉裂的漂亮点！然后再继续烘烤！
做出来应该是满模状态，如果不是就是消泡了！注意！
烤好会有点回落，这时基本就熟了
出炉从高处震一下倒扣一晚再脱模！
徒手脱模很方便！