来自上海崇明的特色【凉拌黄金瓜】

黄金瓜洗净去囊，切块。我用了半个瓜，大家根据自己家里人数定量。

隔水蒸12-15分钟。筷子能戳得下去即可。

用勺子或者筷子从瓜肉拉丝下来，然后过一下凉水。不怕烫可以用手😄

沥干水分，加适量的盐、糖和多一些麻油即可。