超鲜美快手【番茄巴沙鱼粉丝煲】

备料：西红柿切块，大蒜葱花切碎，红椒切圈，粉丝冷水泡软，用剪刀剪断，巴沙鱼切片，加料酒，白胡椒，淀粉，食用油抓匀腌制10分钟。

炒料：锅中放油，加蒜末和一勺豆瓣酱炒香，加蚝油，生抽，白糖炒匀盛出。

砂锅里，按顺序铺西红柿，粉丝，巴沙鱼片。

把炒好的料铺上去。

放适量水（与巴沙鱼齐平），盖上盖子焖煮6分钟。