洗干净皮皮虾，沥干水分，加料酒黑胡椒粉腌制
起锅下油，倒入一小半油，油开始冒泡够，撒一些生粉包裹皮皮虾下锅炸，中小火慢炸8分钟
炸好后，留底油，加青椒粒、蒜末、姜末、葱白、洋葱粒炒香，再把皮皮虾下锅翻炒，加椒盐粉和白糖翻炒均匀即可出锅