秋葵洗净焯水，大概2-3分钟捞出。
捞出浸冷水，切片装盘。
锅中热油，倒入切碎的蒜末，炒香后加入调好的料汁（盐、生抽、糖、白醋、水混合搅拌均匀）。
料汁煮开后倒入装有秋葵的盘中，可以开吃了。因为本人爱吃酸，所以醋的量有点偏多一点，大家不吃酸的可以不放或者少放。