肉肠切花刀，方便烤透心，把油炸出来
空气炸锅，150度预热2分钟。加入肉肠，烤10分钟，中间可翻一次面。
烤好，出炉（可以看到肠皮表面是比较干比较脆的，在花刀的缝里面可以看到肉肠里的油都被炸出来了。）。 可以放在便当盒里面，吃不完的放冰箱，想吃的时候，用微波炉叮1分钟，又是香香脆脆的。
沾点辣椒粉就更棒了。不太能吃辣的可以选没有那么辣的辣椒粉。 一般辣椒粉里面都是有加其他调料的，吃起来就很香。别的调料就不用加了。 这个是没有刷油的，是肉肠本身的油被炸出来了。加上辣椒粉之后混合一下，油也被裹在整根肠的表面，看起来就很有光泽，很有食欲。 肉肠一般都是选的肥瘦相间的肉做的。 如果想要减脂的朋友可以选择素的火腿肠。但是素的火腿肠，烤的时候最好表面刷一点点油，不然太干了。 注意不要一开始就刷油，等火腿肠表面烤的有点干后，稍微刷一点点油。