先将鸡腿剔骨。
冲洗干净并浸泡5分钟。
将切好的姜片、大葱，以及配料中的调味品：盐、生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、辣椒油、辣椒酱倒入。（按照配料表的配比来即可）
搅拌均匀，并腌制45分钟，想要更入味，可延长至1小时。
热锅冷油，煎制双面变色。
将腌制剩余的酱汁，加上水下去煮至熟透。
熟透即可出锅。
再将剩下的汤汁加点水，放点面线，煮成面线糊。当然你也可以煮面条或者米粉都是很好吃。
晚饭开动。