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凉拌牛肉
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作者：
爱吃西瓜的小胖墩
用料
凉拌牛肉的做法步骤
步骤 1
准备主角～
步骤 2
将牛腱子切成3块，放入锅中，加入料酒，生姜，八角和花椒粒，香叶可有可无。（如果高压锅的话，15分钟即可，煮锅，一小时，我只有电饭煲，就选择煲汤，煮了2小时）
步骤 3
准备凉拌料，大蒜，小米椒切碎，倒入醋，生抽，加入凉白开（防止拌入后味道过重），加入香油，喜欢麻还可以来点花椒油。
步骤 4
取一块牛肉凉后，切片，倒入凉拌汁，放上香菜和蒜苗末，拌匀（尝一下咸淡加料）
步骤 5
拌匀后，撒一些芝麻点缀～
凉拌牛肉的小贴士
1.牛肉拿筷子戳判断是否熟 2.调料基本是这些，可以根据个人偏好加多或少，一定要加凉白开吸收调料～
菜谱创建时间：2020-09-11 09:38:04
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