无糖五仁月饼
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作者：
浪漫春天
用料
无糖五仁月饼的做法步骤
步骤 1
无糖转化糖桨、花生油、枧水，搅拌均匀。
步骤 2
倒入面粉，用刮刀压拌成面团。包入保鲜袋松弛2个小时。
步骤 3
将馅料混合均匀备用。（各种果仁提前炒熟，能去皮的去皮、擀碎、不需要太过于碎，带有颗粒感最好）
步骤 4
把皮分成35克一个，馅料65克一个。分别搓圆。（100克模具）
步骤 5
将皮用手压成圆皮，中间放入馅料。
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步骤 6
步骤 6
把口收紧。
步骤 7
用手把面皮压紧并搓圆。
步骤 8
裹上干面粉，用手搓均匀。
步骤 9
月饼模具内放入月饼生坯，将模具倒扣在案板上，用力压下手柄。
步骤 10
脱模。
步骤 11
摆入烤盘中。
步骤 12
月饼生坯喷上少许水。
步骤 13
放入预热好烤箱中190度烤6分钟。
步骤 14
取出刷上少量鸡蛋液。烤箱180度烤10分钟左右。
步骤 15
取出放凉。
步骤 16
👆
步骤 17
包好
菜谱创建时间：2020-09-11 10:12:25
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