萩饼/牡丹饼，不用提前泡红豆泡米的快速版【松下压力锅】

先用清水把糯米和红豆洗干净，不用泡发了，直接洗干净就用~

红豆和水放到高压锅里，记住不要加糖！！

放上一个蒸架

糯米和水放到一个小碗里，再把小碗放到蒸架上，要能盖上盖子，太高顶到盖子就不合适了

然后调最高压力，烹调时间选25分钟~ 我用的是松下压力锅，锅身够大，能够一次就把红豆和糯米一起煮熟~

等烹调结束之后，泄压完毕就打开盖子，趁热把蒸熟的糯米饭拿出来

把糯米饭挖出来放到一个稍大的碗里，用擀面杖来回捣一捣，碾压一下糯米饭，让米饭更筋道，但也不需要碾到那么细腻，稍微捣一下就好了，然后盖上毛巾，备用

然后把高压锅里面的豆沙倒出来，倒到一个平底不粘锅里，加入砂糖，开中火，用刮刀把豆沙炒的干爽一些，边翻炒边按压。

炒到用刮刀在锅底刮一下，豆沙不会马上流回去就差不多了，豆沙出锅放凉之后之后还会变干一些些的

在砧板上铺一层保鲜膜，把糯米分成五到六个团子。建议戴手套操作，不然会粘手到崩溃

豆沙也分成和糯米饭团子一样的数量，把豆沙放在手心，摁平，如图把糯米团子包进去就可以了 （这个造型我是参考《萤之光》里面山田姐包的，底部没有包到豆沙，一般的牡丹饼是整个包上豆沙的，传统造型和田中姐的都可以，豆沙的份量都一样~）

包好就可以吃啦~~

配上煎茶就是个完美日式下午茶啦～

自己做的豆沙不会太甜～吃起来超级满足～