先把豆腐切片油炸放置，也可以不炸，但炸豆腐放汤里更香。
鸡蛋摊成皮儿。 将豆腐，韭菜，葱，鸡蛋皮，胡萝卜切成丁。
先炒葱花，放十三香，倒一勺醋后，激一下加入凉水，最后放胡萝卜。
最后加入肉哨子，煮开，这汤就好啦。
做汤的时候，就烧水下面条，面条大家都会煮，就不细说了，但这个面煮出来需要过一下凉水。
最后在面上加入混合好的炸豆腐，鸡蛋皮，韭菜，浇上汤就好啦。
-这里面菜码看个人的量，我这里是三个人吃的量。 -按照本菜谱的步骤放各种哨子都可以。 -关于醋的量，看个人，喜欢酸的就多放点，相反可以少放。 -关于肉哨子的做法，在前一个菜谱可以看到详细做法。