基围虾，收拾干净，去虾线，用料酒，蒜末，盐腌制二十分钟
热油，放虾，炸至金黄，虾身卷曲后捞出。虾油去渣后备用
国内留一半刚刚炸虾的油，放蒜末(新的)、葱末，小火爆香
加番茄沙司，白糖，白米醋少许，具体口味视个人而定，然后加虾翻炒上酱即可
完美