面粉、酵母、白糖、鸡蛋,温水混合在一起用筷子搅拌均匀,盖上发酵至2倍大
葱花里加一点小苏打搅拌均匀,可以使葱花不变色(介意的可以不放)
发酵好的面,里面加葱花、盐、用筷子搅拌排气,恢复到没发酵之前的状态
电饼铛不要开火,底部刷一层油,倒入面糊,用铲子摊平成圆饼,铺满锅底盖上盖子醒面15分钟之后打开小火
底部定型后把锅盖打开,上面刷一层油,翻面继续盖上盖子小火烙
两面都煎至上色,一共用了15分钟左右,就熟了
取出来切块就可以吃啦
刚出锅外皮酥脆的,里面非常松软,香喷喷的
做法非常简单,有时间做给家人试试哦
1:第二次醒面15分钟很重要!一定不能忘记这一步,不醒面直接开火烙就没有这么松软 2:全程小火盖上盖子烙,避免外皮糊了里面还没熟