除黄油以外的所有材料混合揉至7成（一开始会很粘，挂壁，不要怀疑人生，后面就会好了）
加入黄油，厨师机四周粘着的面团可以借助刮板刮下来
揉到面团光滑，能出手套膜出缸
面团很粘，借助刮板取出，面板上可以撒一点点干粉
轻拍，翻面就是光滑面了
收圆（又拍虚了，我去）
放入发酵箱进行基础醒发，温度30，湿度75%
大约一小时发好，手指沾粉戳洞不回弹就是发好了
等分成12个面团，排气滚圆，盖保鲜膜或者放发酵箱松弛20分钟
松弛好的面团取出擀开成椭圆形，四周气泡轻轻拍掉
翻面，整理成T型
用刮刀抹上沙拉酱，铺上肉松，轻轻按压一下，注意四周留白，不然卷的时候不好操作
由上往下卷起（图没拍好，对不住大家了）
滚成橄榄形，两侧收口封住
放入纸膜进行二次发酵
温度33，湿度80%，大约发酵50分钟
预热烤箱，发酵好后面团表面刷蛋液，挤上沙拉酱，番茄酱，撒上葱花
放入烤箱烘烤，风炉175度烤13分钟，普通烤箱180度15-18分钟，根据自家烤箱脾气调整
厨房里阵阵飘香
出炉后轻震烤盘
超级柔软的肉松面包，全家都爱
细腻的组织
1. 不喜欢面胚太软口感的可以减少15-20g水量。 2. 淡奶油一般建议添加面粉含量的10% 3. 想要味道更加浓郁更好吃，建议白糖增加25-35g，黄油增加10-20g。我是怕热量高所以减糖减油了。 4. 刷完蛋液撒上一层马苏里拉芝士烤出来更美味，但是热量很高，大家自行决定，哈哈