用APP打开 
芋苗酸
4369人浏览 106人收藏 1人做过
作者：
盈盈Jmn
用料
芋苗酸的做法步骤
步骤 1
買回来的白芋苗
步骤 2
撕去表面的皮
步骤 3
一開二切段，加少許鹽醃一晚上，上面放重的东西壓住
步骤 4
醃了一晚上出好多水
步骤 5
白芋苗用水洗2次，用手挤乾水份，用漏水的袋子装好扎紧囗，用重物壓一晚上，就很乾了，4斤白芋苗壓好才300克，少了好多
步骤 6
加点鹽拌匀入樽
步骤 7
按紧一点，醃1星期可以煮来吃，可以炒豬肉丶鴨丶豬大腸，想吃酸一点就再醃半个月就很酸了
步骤 8
最好用保鮮紙封口，等醃好再上圖
步骤 9
再試另一種，不用撕皮，直接切段，用鹽醃一晚，用重物壓住
步骤 10
用水洗两次，挤乾水份，放少許鹽拌勻
步骤 11
放入玻璃樽密封醃7天Ok，看看帶皮的吃起來口感會有什麼分別。
菜谱创建时间：2020-09-14 10:43:15
