外酥里糯❗️网红糯米蛋糕❗️零失败巨好吃
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作者：
青春妹-
用料
外酥里糯❗️网红糯米蛋糕❗️零失败巨好吃的做法步骤
步骤 1
准备好食材
步骤 2
蛋黄和蛋白分离，蛋白盆要干净，无油无水无蛋黄，蛋黄中加入牛奶和玉米油
步骤 3
搅拌均匀
步骤 4
筛入糯米粉
步骤 5
搅拌至顺滑无颗粒状态
展开全部
步骤 6
步骤 6
蛋白加入柠檬汁
步骤 7
低速打发至粗泡状态，加入三分之一细砂糖
步骤 8
中速打发至粗泡消失，加入三分之一细砂糖
步骤 9
继续高速打发至有纹路状态，加入最后的糖
步骤 10
打发至拉起打蛋头有弯钩状态，
步骤 11
分三分之一蛋白到蛋黄糊中翻拌均匀
步骤 12
再倒回蛋白盆中
步骤 13
继续翻拌均匀
步骤 14
倒入模具中8分发，轻震两下震出气泡
步骤 15
放入预热好的烤箱中层，170度30分钟
步骤 16
太好吃啦
步骤 17
外酥里糯
步骤 18
简单易做
外酥里糯❗️网红糯米蛋糕❗️零失败巨好吃的小贴士
每个烤箱脾气不一样，温度需要了解自己烤箱温度而调节❗️
菜谱创建时间：2020-09-14 13:43:30
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