杏鲍菇洗净，切薄片 腌制五花肉，切片 ＋适量酱油 ，料酒 ，盐，淀粉
调酱汁，半碗清水，1勺淀粉，1勺酱油，耗油。搅拌均匀
热油锅，放入五花肉炒至变色 盛出备用
热油锅，油比炒菜多点 ，杏鲍菇会吸油 放入杏鲍菇翻炒一会，会出点水 放入肉片继续翻炒一会 淋上酱汁，加点盐，大火收汁
调味，加点盐。 撒上葱花~ 开吃