口袋羊肉

新鲜羊肉洗净，切薄片；

大葱、香菜切段，蒜切碎；

羊肉片加少许盐、胡椒粉，加入一个鸡蛋清抓匀，再加入两小勺淀粉继续抓匀，焯水捞出；

热锅热油，下葱段炒香；

加蒜碎翻炒出味，加入香菜段；

倒入腌过的羊肉片，淋入生抽、陈醋；

翻炒均匀，出味儿；

芝麻饼胚切两半成袋状，烤箱烘烤加热后码好，将羊肉另装盘；

吃时将羊肉装入饼袋中即可。