初秋♥暖胃の酥肉豆腐煲

豆腐切三角块。

口蘑切厚片，洋葱切丝，青红椒切菱形片，小油菜切段。

小酥肉。详细做法见小贴士。

煲放一点底油后铺洋葱丝。

豆腐两面煎黄，放在洋葱丝上，此时煲锅打开小火。

炒锅放少量色拉油，葱姜爆香后将小酥肉，口蘑，青红椒一起下锅翻炒。用生抽，盐，鸡精调味之后，盛到豆腐上。在煲里添少许水和白胡椒粉，盖盖调到大火烧开。

开锅后放小油菜，盖盖中火2分钟。出菜。