懒蛋蛋铜锣烧

首先我们来制作白豆沙，把芸豆加水过夜泡发

第二天去皮

把去皮的芸豆放进高压锅里煮熟

然后捞起来沥干水分

锅里加入黄油，融化后加入白豆沙，边开小火边炒

根据个人嗜甜程度放入适量白糖

炒干后就可以出锅，这时最好再把豆沙过一次筛，这样口感会更加细腻绵密

接下来制作铜锣烧，碗里加入鸡蛋，加入糖，用打蛋器打散

再加入牛奶，搅匀

挤入蜂蜜，筛入低筋面粉，泡打粉和苏打粉 用z字形的手法把面糊拌匀

加入融化的黄油，再次用z字形的手法把面糊拌匀 然后盖上保鲜膜，放入冰箱静置20分钟

把不粘锅放在小火上加热，倒入一勺面糊

等面糊冒泡泡的时候就翻面

差不多小火煎5秒之后

反面变得微焦就可以出炉了，这个方子大概可以煎5个直径11.5cm的圆饼，12个直径9.5cm的圆饼

接下来我们来制作可爱的懒蛋蛋 糯米粉糖水混匀，因为不同品牌糯米粉吸水性不同，建议边混匀边加入适量水，混匀的糯米团子不能太软，不然不好塑形

往糯米团子里加入1滴黄色色素和半滴橙色色素

揉匀成橙黄色的面团

然后揪下一块面团，捏成懒蛋蛋趴着的形状

直立着的形状

侧卧着的形状

以及只有一个屁股的形状

再来单独制作培根团子需要的面团，把糯米粉内酯豆腐，糖和水混匀

加入一点点红色色素 混匀成粉红色的面团

然后揪一团搓成长条

再来一条

在两条粉红色面团之间加入一条白色的面团，然后把它压扁

放在懒蛋蛋头上

和身上，披着培根片的懒蛋蛋就做好了

然后把它们丢进沸腾的锅里，浮起来以后再煮5分钟左右

煮熟之后捞起来放入冰水中

接下来组装刚刚做好的各部分，取一勺豆沙放在铜锣烧面皮上，放上懒蛋蛋

再盖上一层面皮，如果盖不紧，可以在面皮之间再加入一些豆沙增加黏性

最后用融化的黑巧克力画出懒蛋蛋的眉毛和嘴巴

用融化的白巧克力填满嘴巴就完成了

赶快吃掉Q弹的懒蛋蛋

糯米团子放久了变凉会变硬影响口感喔