基围虾

鲜活基围虾洗净。鲜活是好吃的关键。

配料除了姜片，个人认为其它都是随意搭配。 全凭自己喜好，以及个人口味。 我冰箱刚好有紫苏叶，各种彩椒和半个洋葱，还有一把香菜，所以我添加了这些。

我爱吃辣口，所以我加了这两种椒丰富口味。

热锅冷油翻炒姜片和洋葱。

加入活虾，此处也许会蹦哒，要不快速翻炒，要不盖盖子。

虾稍有变色加入全部配料，继续翻炒。

出国前，烹入白酒或料酒。 加入生抽和盐。 我爱好点一点鱼露增加风味。

盛盘出锅，即可品鉴。