汤底我用的水，也超好吃。 骨头汤或者鸡汤更完美。 所有食材准备好，根据自己的喜好添加。 干米线提前用水泡软。
锅热油，下葱花爆香+郫县豆瓣，火锅底料，灯笼椒炒出红油+水+老抽，酱油，醋+盐煮开。 再放各种食材，先放耐煮的，最后放不耐煮的。 出锅前放辣椒油+麻油（根据自己口味添加）