用APP打开 
做土豆饼时别放面粉了，教你一招，色泽金黄，香酥又脆
8.6万人浏览 3415人收藏 15人做过
作者：
个性胜过姿色I
用料
做土豆饼时别放面粉了，教你一招，色泽金黄，香酥又脆的做法步骤
步骤 1
将土豆去皮洗净，擦成粗细均匀的土豆丝，不要冲水
步骤 2
不粘锅放入2勺油（这里我用的是三禾的不粘锅，加热很均匀清洗起来也特别方便，而且锅把还很长，不用担心有的时候会被油烟烫到什么的）
步骤 3
油温6成热，将土豆丝放入锅里，然后用锅铲慢慢的把堆着的土豆丝弄成饼状，厚度要弄均匀
步骤 4
盖上锅盖，小火煎4至5分钟，一面煎黄定型后翻面用锅铲压一下，你们要根据自家锅底厚度和火力大小自己看着办
步骤 5
撒上椒盐、孜然、辣椒粉就可以出锅了
步骤 6
超级酥脆的土豆丝饼，外脆里嫩,吃起来还带点椒盐的味道，好吃的停不下来。
步骤 7
咬上一口，外皮酥脆，让人吃过便念念不忘。
步骤 8
只需几分钟内搞定， 绝对好吃还省事省力，调味也比较随意
做土豆饼时别放面粉了，教你一招，色泽金黄，香酥又脆的小贴士
1.切好的土豆丝不要冲洗，我用的土豆是属于脆的品种 2.土豆丝切或者刨都可以，注意切之后不能水洗，不然把淀粉洗没了就粘连不住了。 3. 如果没有不粘锅，那必须热锅凉油，倒入土豆丝蛋液微微煎至金黄后再翻面将另一面煎至金黄。 4.出锅的土豆丝饼可直接装盘，也可以切成小块装盘，点缀香菜 5.也可以用电饼铛，饼定型后也可以翻一下面，这样上面一层可以更均匀的也粘上一层油，成品也更脆些。
菜谱创建时间：2020-09-16 20:36:18
评分 7.9 30 人做过
评分 7.8 608 人做过
1 人做过
评分 8.6 19 人做过
2 人做过
评分 8.2 44 人做过
作者的其他菜谱
评分 7.4 1396 人做过
评分 8.1 29 人做过
评分 7.9 98 人做过
评分 7.0 10 人做过
评分 8.0 1545 人做过
评分 7.9 818 人做过
评分 7.3 219 人做过
评分 7.5 142 人做过
1 人做过