用APP打开 
台湾卤肉饭
990人浏览 44人收藏 0人做过
作者：
小笼肉包子
用料
台湾卤肉饭的做法步骤
步骤 1
五花肉和后腿肉切丁，洋葱切小块【放水里切不会辣眼睛】,冬菇泡发后去掉梗切丁备好—混搭后腿肉是丰富口感，更有嚼劲
步骤 2
猪肉切丁后放料酒和盐腌一下,直接热锅下一点点油闷着煎,需要十几分钟把猪油煎出来，然后捞起备用
步骤 3
直接放入洋葱，利用剩下的猪油煸香变色【需要十几分钟】后加入香菇和刚刚的猪肉翻炒两三分钟放入砂锅
步骤 4
砂锅放入适量的凉白开水，加入适量五香粉，白胡椒粉，蚝油，生抽，老抽,卤味包，冰糖及少量米酒最小火熬煮一小时即可
步骤 5
肥肉肥而不腻，只剩下胶质感，超级下饭~
台湾卤肉饭的小贴士
熬一个小时的时候记得不定时翻一下以免糊底
菜谱创建时间：2020-09-16 20:56:19
评分 8.9 7 人做过
评分 7.6 952 人做过
评分 9.2 46 人做过
评分 7.8 789 人做过
5 人做过
作者的其他菜谱
5 人做过
评分 7.9 433 人做过
评分 7.6 302 人做过
评分 8.4 764 人做过
评分 7.7 445 人做过
评分 7.9 44 人做过
评分 8.4 1369 人做过
评分 8.7 76 人做过