所需食材大合照。
所有食材倒入盆中,筷子搅拌成絮状,用手揉光滑。这里我用的是常温水,现在的天气不需要太热的水。
揉好的面不用醒面,直接搓成长条分成等份的面剂,我这里分了七份。取一份再反复揉搓几下,最后擀成圆形,注意要有一定厚度。然后切分成四等份,再把其中三份对半切开,留一块大的。
将最大的一块放在最下面,其余小的放上面,用筷子在中间用力的压一下,捏住最顶端向后对折,再用两侧多余的将全部包裹起来,一个生胚就完成啦。
全部做好放入蒸笼醒发一倍大,水开上锅中火蒸12-15分钟,焖五分钟出锅。
可爱的造型馒头出锅啦,颜值超高哈。
动态视频呈现时间到,蓬松煊软,颜值担当,最重要的是做法又非常简单,赶快收藏起来试做吧。
温馨提示 1.面一定要揉匀揉透,否则成品出来不光滑,影响美观。 2.造型好之后醒发,省时省力,口感一点不比二发的差。 3.造型过程步骤四全部呈现了,仔细看哈。 4.造型馒头不需要醒发太大,一倍大即可,花纹才会美美的。 5.水开上锅蒸12-15分钟就可以啦,关火不要着急揭锅,焖五分钟,防止热馒头遇到冷空气回缩。 6.吃不完的晾凉冷冻,再吃时候加热一下就可以了。 期待大家美美摆拍的作业图。