红枣洗干净晒个日光浴，晾干水份
阿胶用黄酒浸泡24小时。我用的福牌新零售的精胶，小分子，易吸收，不容易上火，而且蛋白高达80.38%。总之是我最喜欢的一款阿胶啦
剥核桃，红枣去核备用！从某宝买的这个去核神器简直太好用了
剪开红枣，里面塞入核桃（不喜欢核桃的小伙伴们也可以换成别的坚果，比如巴旦木杏仁啥的都可以哈）
芝麻和玫瑰花瓣混合放盘子里备用，我准备了黑芝麻和白芝麻
黄酒氧化24小时后的阿胶宛若一副水墨图，美得诗意！这也是鉴别阿胶品质的关键点，适量的豆油析出是好阿胶的象征，但是过多的豆油析出则说明阿胶纯度低！
小火慢熬10分钟加入冰糖，继续熬，注意这期间一定要不停搅拌，防止糊锅底哦
熬出上图晶莹剔透的琥珀色小挂旗就倒入我们的枣夹核桃，充分搅拌，保证每颗枣都裹上了阿胶液，这步一定要注意火一定是最小火
快速给每颗枣裹上芝麻玫瑰
完成，有没有很想吃啊
我是真的觉得这款阿胶枣比阿胶糕好吃，放在口袋里的补血神器，哈哈哈
注意熬阿胶的时候一定是刚挂那种小旗就要把枣放进去，一定要最小火搅拌，给枣裹芝麻速度一定要快，不然阿胶液凝固了芝麻就粘不住了！有不明白的小伙伴可以加我Vx交流哦：1187211822