用APP打开 
网红螃蟹菠萝月饼（广式月饼皮万能方）
326人浏览 7人收藏 0人做过
作者：
可爱的小新心
用料
网红螃蟹菠萝月饼（广式月饼皮万能方）的做法步骤
步骤 1
糖浆，碱水，油混合好，➕面粉，合成团分好，包好馅，不用醒
步骤 2
喷水，200度5分钟定型，涂蛋液，
步骤 3
这个用广州酒家凤梨馅，感觉有点软
步骤 4
烤8分钟，没裂，广州酒家豆沙馅，
步骤 5
烤10分钟裂啦
步骤 6
200度定型5分钟，涂蛋液后，160度上下火，8分钟
步骤 7
出炉，左边的管温度低，没裂，中间温度高一点，有点裂，螃蟹用的是蜜豆，没裂，菠萝用的凤梨，馅料有点湿，或者糖浆可以减五克
步骤 8
包好还是可以的
步骤 9
各种摆拍
步骤 10
整容
步骤 11
减了5克油烤出来的样子，没塌
步骤 12
把叶子盖了，没黄
步骤 13
200度五分钟定型，刷蛋液后，改下火155.上火160.8分钟
步骤 14
180度定型五分钟，涂蛋液后继续160度上火，下火150度，10分钟，
步骤 15
200度定型5分钟，180度5分钟，下火160
步骤 16
各种
步骤 17
再来
步骤 18
风炉
步骤 19
产量多
步骤 20
黑糖，柏翠5450
步骤 21
柏翠5450
步骤 22
柏翠5450
菜谱创建时间：2020-09-18 11:31:13
评分 7.6 947 人做过
评分 7.7 51 人做过
评分 7.8 119 人做过
评分 8.7 147 人做过
作者的其他菜谱
4 人做过
评分 8.8 72 人做过
评分 9.1 42 人做过
评分 7.6 301 人做过
评分 7.8 788 人做过
评分 7.9 432 人做过
评分 8.2 281 人做过
5 人做过
3 人做过