超级好吃的韭菜油捞粉

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这道是复刻电白菜的捞粉，初听到电白菜，以为是白菜的某种特殊做法，后来才知道电白是个地名，哈哈哈哈，有意思啦。电白菜里有道捞粉很好吃，据说是韭菜炼油拌的，每次吃的时候，大家都抢得厉害。很久没去吃了，很怀念，也不知道配方，自己鼓捣，复刻一下试试。

用料

米粉

超级好吃的韭菜油捞粉的做法步骤

步骤 1

中午做好的手工米粉晾好

步骤 2

切条

步骤 3

锅内热油小火放入八角、桂皮、香叶、小茴香熬制

步骤 4

再加入韭菜熬制

步骤 5

随后加入小元贝

展开全部

步骤 6

最后加入小虾米增加丰富口感

步骤 7

继续熬

步骤 8

韭菜干枯即可捞出，全程小火

步骤 9

过滤好的韭菜油

步骤 10

韭菜油取出15克加蒜米、白糖。

步骤 11

再加酱油、少许盐搅拌均匀

步骤 12

韭菜油混合物倒入米粉

步骤 13

搅拌，开吃。味道，我自己觉得有那么7-8成了，非常好吃。当然，这不是什么正宗做法，是自己研究的试验配方，不喜勿喷🙃

超级好吃的韭菜油捞粉的小贴士

粉和油放凉后组合最好吃，热的时候吃，韭菜油的香气不明显。

菜谱创建时间：2020-09-19 14:45:25

交了5000学费得来的私房馄饨配方免费分享啦

土豆燉牛肉之饭扫光，这样做也太香了吧，还没出锅已是浓香四溢了

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