玉灵膏一名 代参膏。自剥好龙眼，盛竹筒式瓷碗内，每肉一两，入白洋糖一钱，素体多火者，再入西洋参片，如糖之数。碗口幂以丝绵一层，日日于饭锅上蒸之，蒸到百次。凡衰羸、老弱，别无痰火，便滑之病者，每以开水瀹服一匙，大补气血，力胜参芪。产妇临盆服之，尤妙。
清*王孟英《随息居饮食谱》
①，说到补血，很多人首先会想到阿胶，不错，阿胶确实是养血佳品，但是，和玉灵膏相比，还是有些区别的，功效侧重点不同。
区别有：
1）原料不同，阿胶主要原料是动物来源驴皮，玉灵膏的全部原料来源于优质植物。
2）阿胶的养血功效主要集中在肺，玉灵膏养血着重在心脾，所以玉灵膏对气色改善和睡眠改善比较明显。
3）阿胶动物性原料容易滋腻，不好消化，所以熬制过程中必须加黄酒加强它的流通性。玉灵膏植物原料长达四十八小时蒸制，非常容易消化吸收，益脾胃。
4）阿胶有止血的作用，女士在经期不能服用，玉灵膏在经期可以照常服用。
5）阿胶的补益作用显现得比较慢，玉灵膏相对要快很多。
孕妇不宜。这是因为玉灵膏养血活血，孕妇不能活血化瘀，所以不能服用玉灵膏。孕妇到了临盆前一到两周开始可以服用玉灵膏，可以帮助她们顺利生产，如王孟英所记载：“产妇临盆服之，尤妙”。
儿童不宜。具体指青春期以下的儿童，未满13岁的不宜服用。（青春期及以上的孩子如果有血虚的情况是可以吃玉灵膏）
感冒期间不能服用。此时身体有外邪，要减轻身体负担，让身体集中力量对抗外邪，感冒好了再接着服用。
湿热瘀滞者不宜。湿热瘀滞者一般舌苔又黄又厚腻，同时舌头颜色鲜红。
玉灵膏主要是补心血的，是一味补虚药。要养心，吃玉灵膏是最合适的。
如何判断自己是否心血虚？
1. 面色无华，脸部总是没有那种红润的感觉。
2.容易失眠。这叫血不养心，所以失眠，现代社会，因血虚失眠的情况比较多。
3.容易健忘。刚刚见过的人转眼就忘了别人的名字，这也是血不养心的缘故。
4.有黏膜的部分颜色浅。比如，指甲肉的颜色，嘴唇的颜色，眼睑的颜色等，总是惨白。
5.容易疲劳。比如女性都喜欢逛街，但是血虚的女性逛街，会特别累，“骨头架子像是散了一样”。而且，在疲劳的时候容易心悸，心脏乱跳，容易头晕。
6.夏天的时候，手脚是热的，而到了冬天，手脚就变得冰凉。夏天进入有冷气的房间，也会如此。这是血不能儒养四肢的缘故，。这样的人会怕冷风，冬天比别人穿的衣服多。
7.蹲下2分钟，猛地站起来，眼前会瞬间变黑，片刻才能恢复，这往往是气血不足导致的。
8.舌质淡白，没有红润的感觉。
如果有以上症状，就要考虑自己是否血虚了就适合用玉灵膏调理，不分男女，不分年龄。
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玉灵膏的做法步骤
步骤 1
选择好的材料是关键，市面上的西洋参五花八门，我选择同仁堂的美国进口3号花旗参，每一片都是精选，效果比加拿大和长白山的都好
步骤 2
近距离看一下，如果自己做嫌价格高，也可以去药店买几十块钱一两的花旗参
步骤 3
准备放入打粉机，我选的是破壁机的研磨杯，打完不用过筛，很细腻
步骤 4
桂圆肉用的是10A级的漳州桂圆肉，属于桂圆里的精品
步骤 6
把桂圆肉用刀切碎，不用太碎，然后清洗几遍，攥干，放入炖盅或者碗内
步骤 8
下面放桂圆，按比例放入西洋参粉后用筷子稍微搅拌几下，旁边放上加入大米的饭碗
步骤 9
蒸的时候炖盅不用加盖，准备几块干净笼布，盖在上面，每隔2个小时换一次干的笼布，每隔6小时换一次新米
步骤 11
蒸了48小时，同蒸的米饭会吸收桂圆的燥性，可根据身体情况选择吃与不吃
步骤 12
每次小半勺，冲水喝，也可以直接吃，桂圆虽然是甜的，但是经过48小时的蒸制，就已经破坏了它的糖分（我们的玉灵膏蒸制时没有加糖）。玉灵膏的口感是微苦的，苦味入心，因此玉灵膏养血安神的效果才会这么好，糖尿病高血压等患者是可以服用玉灵膏的。
步骤 13
成品装瓶，多余的可以放冰箱冷冻，冷藏可以保存3个月，开盖后尽量一个月内吃完。
菜谱创建时间：2020-09-20 05:57:48