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变废为宝的柚子皮糖的做法

变废为宝的柚子皮糖

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作者: 一凡_111
一凡_111
家里新买的柚子又大又香,厚实漂亮的柚子皮丢了总觉得有点可惜,做点小零食给娃磨牙😝 口感略有嚼劲儿,吃完后口中留着柚子的清香。

用料

变废为宝的柚子皮糖的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

柚子外皮洗后用盐搓净,留0.5-1cm的白瓤,切成小条。入锅焯水5分钟左右。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

焯过水的柚子皮挤干水分,再加清水淘洗后再挤干,反复3-5次后,水基本没有黄色了,这些步骤去除柚皮的苦涩味。洗净后挤干水分,我这里称重130克。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

锅里加130克水,190克糖,烧化成糖水

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

挤干的柚子皮倒入糖水,中小火翻炒。我用的是黄糖,所以颜色偏深。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

慢慢炒到水分蒸干,柚皮条里的糖开始返沙,柚皮略发硬

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

摊凉后,密封保存。

菜谱创建时间:2020-09-20 11:01:51
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