大只干鱿鱼，凉水泡发，切花刀，浅浅的划不要断皮，斜着划，再90度斜着划，然后切小段，这样一炒就卷起很好看，此处忘记拍照
尖椒切滚刀状，看个人喜好
热锅冷油爆香蒜末，下鱿鱼，翻炒至差不多熟了
放入尖椒，淋入一勺生抽，因为干鱿鱼本身很咸，所以不用再放盐，辣椒炒至断生即可
出锅，很好吃