赞美苍南人，淘宝有不少苍南的小吃店，可以买到家乡味。这个一包450g，不开封保质期60天，我吃得少，差不多吃三顿，开封后冷藏放三天吃掉，对在外的游子非常友好。
第一种吃法：直接吃，或是蒸热了吃。 刚开封的时候水份足，比较黏软，要用线切，可以直接吃。 如果在外头晾半天，就可以用刀切了，直接吃比较有嚼劲。如果觉得硬，就蒸热了吃。如果又觉得蒸热了粘牙，先蒸热再放凉吃。
第二种吃法：煎着吃。 我感觉最好吃又方便的方法。 因为我减肥，所以只放了一点点油，小火慢慢煎到起脆皮就可以。多放油脆皮就会把整片九层糕包住啦，和在家吃的一样！
第三种吃法：烧汤吃。 和白年糕差不多，随便什么汤底都可以，为了吃家乡的味道，我用了家里的干货。香菇黄花菜泡发，一点点肉末化冻。
1.在肉沫里放一勺酱油一勺醋，把九层糕切成小片，香菇切小片，黄花菜掐头去尾中间来一刀。 2.热锅热油下所有配料炒香，再把肉沫里的料汁倒进去炒一炒，倒入泡香菇的水，不够的再放汤。 3.汤沸放九层糕煮，一点点盐调味，一小把虾皮，出锅前放葱放料酒，放下去就起锅。