鸡琵琶腿去皮，肉比较厚的地方划两刀
冷水，放入去皮琵琶腿，葱姜，黄酒一勺，小火煮开撇去浮沫煮5分钟捞出，温水洗干净
另起锅，放入鸡腿，末过鸡腿的水，卤料中所有的材料，大火煮开，盖盖子中小火焖煮30分钟即可
一次多做一些，分装冷冻，再吃的时候蒸15分钟左右即可