不一样的糖醋里脊

选用猪里脊，切成片用刀背轻轻敲打（如果是新鲜的可以敲打，如果冷冻不要敲打，容易烂），在切成手指粗细的条，如果觉得新鲜的肉不好切，可放冰箱冷藏过后在切，

切完的肉肉，放个碗里，加入，一点点盐，耗油，白胡椒，生抽，料酒用手抓拌均匀，腌制20分钟入味，不想腌那么久可选着多用手抓一会儿，

调酱:3勺番茄沙司，1勺白醋，1勺白糖，一点点清水，搅拌白糖融化

用淀粉和红薯粉配好的，裹在腌好的里脊上，这一步忘了拍照了，不好意思，这是炸好的成品图，在炸的时候，先5成油温小火慢炸，炸至定型金黄捞出，在把油温加热至8成热，大火复炸，更加酥脆，

热锅放一点点油，把调好的酱汁倒入锅内，煮至冒大泡泡，放入炸好的里脊翻拌均匀，观火撒入白芝麻，就更好看了！

成品完成了，这是第一次做的，家里煤气罐上的火太小了，里脊肉炸出来颜色不是金黄的，但是味道还是很好吃的，外酥里嫩，酸酸甜甜好滋味