主要材料,番茄切块,姜切丝,芹菜切段。。剥皮鱼记得用盐腌制一下哦。
热锅下油,加姜丝炒一下。
然后放剥皮鱼下去煎一下下。
再加入番茄。
加入豆豉,我觉得没有加豆豉的剥皮鱼好像没有灵魂一样。。
加一点水煮一下,再加点酱油提味。。因为之前有用盐腌制,所以我煮的过程是没有加盐。
最后撒上芹菜,翻炒一下。关火。
如果完全不吃一丁点辣的小伙伴,可以加其他牌子的豆豉。总之,这个剥皮鱼加豆豉,标配。