黑芝麻炒熟，用料理机打碎。把提前泡好的红豆加少量水用电饭锅煮熟，倒入料理机和黑芝麻一起打成泥。
锅中到入油、糖、麦芽糖，小火炒至不粘锅不粘铲的状态。
稍微冷却用手揉揉，随便抓一把看看。
这个状态是比较好的。
特别适合做广式月饼。