花胶先蒸2分钟，放入清水浸泡半天，洗净，去除内膜或鱼油，剪小块。浸泡花胶时，红豆也开始泡水。
所有材料放一起，加入沫过花胶的清水，隔水炖一小时。一小时后加入牛奶，继续炖半小时
最后装瓶放入冰箱，每日一瓶，可以直接吃奶冻，或者微波炉加热，四瓶正好一周，吃四天停三天