好吃的素包子

1、面粉加入酵母粉，一个鸡蛋，加温水揉好，盖上盖子发酵。这个忘了拍照

2、醒面过程可以准备馅料，韭菜洗干净沥干水分切细备用。三个鸡蛋加一小勺水搅匀炒好弄碎（我家娃不吃肉，我是猪油和植物油混合炒的），玉米粒洗干净沥干水分，香菇洗干净切碎

3、馅料里放一点点白砂糖，五香粉，芝麻油，三四瓶盖的生抽（我用的是加加味极鲜），鸡精，芝麻油，搅拌，差不多放一点点盐继续搅拌均匀 有蚝油可以加一点，味道更鲜，但是注意减少盐的份量 家里有虾仁儿虾皮的都可以放上一些，味道更丰富

4、面团醒发后我习惯加一点点小苏打，三个手指头捏起来的一小撮🤭使劲揉，揉均匀，分成小剂子擀开包馅儿 作为南方人，分剂子擀皮儿包馅儿都是硬伤，我就不献丑了😔😔

5、包好的包子放蒸笼醒个五六分钟，七八分钟，随意，开火蒸，一层蒸六七分钟，看你的蒸笼层数决定蒸的时间，我的只有两层，上汽后蒸14分钟，关火闷五分钟

6、闷五分钟时间到要取出，不然水蒸气滴下去，包子底下会泡在水里，味道不好了

超好吃！

包得有点丑😁😁😁