选择果蔬少出水的，尽量避免叶子菜哈 豆腐皮很薄的那种，不用泡水，可以直接卷的
各种蔬菜切丝，切片
最近发现类似这样的姜粉很好用 因为可以“隐藏”姜片 又有姜的味道 做内陷很不错哒
热锅 下油 下姜粉 白薯丝和毛芋头丝翻炒一下 （广州叫沙葛，我家👨说这边叫白薯，是酱紫的吗？😂🤣）
接着下红萝卜丝、莴笋丝、鲜菇片翻炒
下调料，也可根据个人口味来调节
翻炒均匀后 待内陷凉了，就可以包腐皮卷了
把豆腐皮裁剪好 放入炒过的内陷
卷起来 卷的方式，我觉得有很多 只要方便自己，适合自己的手法 都可以
卷呀卷呀卷 快收口啰 我用了点水摸一下腐皮边
收口朝下就OK
卷好就准备去煎炸
腐皮卷的收口（封口）朝下
煎炸至金黄、出虎皮纹，或是个人喜欢的色泽程度就捞起沥油
用吸油纸，吸油也好用哒
马上吃也可以 再蒸热，淋上自己喜欢的调料芡汁再吃也可以 用盒子装起来，冰冻，分开几次量做便当也可以
不吃素哒，就加肉丝也ヾ(❀╹◡╹)ﾉ~可
内陷很百搭…随心烹饪
一条条小金砖，感觉过节吃很喜庆哒！