1⃣️食材准备 油麦菜切小段 金针菇洗净焯水 (焯水1min后过冷水备用) 肥牛提前化开 焯水、过冷水备用
2⃣️西红柿🍅切十字刀 滚水下锅烫30秒 然后去皮切小块 用榨汁机打成汁备用
3⃣️准备辣酱 可以全用黄辣椒酱 我的黄辣酱不够,配了老干妈的番茄辣酱
4⃣️碗里放2勺番茄酱 番茄汁倒入混匀
5⃣️备好姜丝、蒜末
6⃣️起锅烧油 油热下蒜末 炒出香味后下姜丝 (注意火候,🔥太大容易糊锅)
7⃣️然后下辣酱 炒香后下第4⃣️步的番茄汁 翻炒两下后加适量热水(水量根据食材多少决定)
8⃣️水烧开后下金针菇、肥牛 再次烧开后就可以了 时间太长肥牛容易煮老
9⃣️油麦菜提前铺在碗底 (油麦菜没有焯水,不习惯的也可以焯一下) 金针菇肥牛盛出
1⃣️0⃣️做的双人份,直接盛了两碗 撒上葱花、芝麻 另起锅烧油 油热浇在芝麻、葱花上 激出香味
完美 香气四溢 🥰🥰🥰