香煎鸡翅

鸡翅洗干净，两面切斜刀，放盐，姜片，生抽，蚝油，老抽，料酒，码味2小时。

开水上锅蒸15分钟。

沥干水份，表面裹玉米淀粉。

锅里放少量油，烧热后，下鸡翅煎至两面金黄。出锅后洒孜然烤肉粉。