【提前2小时准备】 1. 焖米饭🍚（有剩饭可以直接用） 2. 提前把鸡胸肉腌制2小时左右 腌制需要放：盐一点点，料酒2勺 3. 腌制好了之后鸡胸肉冲下水（怕太咸，如果盐放的不多或口味重这一步省略），稍微滤下水。 切小块，抓点淀粉（这样吃起来嫩一点）
【食材准备】如图 彩椒洗干净，切块，小葱切小段，小米椒剁碎 蒜泥准备1勺 之前文章有些怎么做蒜泥酱。没有可以直接切蒜末就可以了 蒜蓉酱的链接http://www.xiachufang.com/recipe/104746462/
【炒饭】 热锅倒油 下小米椒，蒜泥，小葱爆香 下鸡胸肉炒到5分熟加入彩椒，翻炒2分钟 加入米饭，压一压，打碎碎，翻一翻 均匀了就可以出锅 ok，开吃！