五个鸡蛋，蛋白蛋黄分离，将蛋黄里加入玉米油，粘米粉，牛奶，搅拌均匀备用
蛋白里挤入几滴柠檬汁（白醋），高速打发至有粗泡，加入20g白糖，继续高速打发至加20g白糖，最后降一档加20g白糖继续打发，直到提起打蛋勾蛋白霜呈现小弯钩且不掉落为止。
将蛋白霜分三次加入蛋黄糊里，翻拌均匀
倒入模具，震几下，蒸箱预热，蒸50分钟即可