没拍照！ 第一步：将汉堡胚用料全部搅拌均匀（我放面包机里搅拌 到第一次发酵完毕，大概全程1.5小时吧）你用手揉的话就是揉到无粉状态，就在温暖的地方发酵一小时左右吧。
第二步：面粉发酵的空隙就可以准备牛肉汉堡啦。牛肉末350克，洋葱：一个中等大小，蒜末 2瓣，黑胡椒适量，鸡精一勺，蚝油1勺，酱油1勺，芝麻油 1小勺，盐小半勺全放一起。（调味需谨慎，这些我自己尝着味道刚好）
.第三步：用力搅拌均匀，到有点起胶状态（如图）放入冰箱冷藏，
第四步：第一发的面团拿出来整形，发酵到1-2倍大，我随便捏的，你可以搓圆一点：）
第五步：涂上蛋液，撒上芝麻，放入预热烤箱170度.20-25分钟。出炉
.第六步：面包在烤的时候，就可以准备牛肉饼和夹料啦.热锅冷油，每次拿出1/4的肉末揉成大肉丸，然后按扁下锅，双面煎到一点焦黄，就可以收火，铺上芝士片，余温会把芝士软化的
面包出炉，晾凉一下的期间，煎个太阳蛋
面包切开，放入牛肉饼，夹番茄，生菜，酸黄瓜，随便你喜欢。哈哈
我能吃两😆