1.葱切小段，姜切片，干红辣椒剪成小段，八角两个，花椒若干 2.豆角洗净掰成小段（如果有东北油豆角更佳，图为楼下超市买到的扁豆角） 3.焯排骨：排骨切块，冲洗几遍，冷水入锅，锅中放3片生姜，花椒若干粒，两盖料酒，水开后撇去浮沫 4.排骨焯好后捞出冲洗掉浮沫备用
热锅热油，中火爆香葱姜，花椒，八角，干红辣椒
倒入准备好的排骨煸炒3-5分钟
倒入清洗好的豆角段，三勺生抽，一勺耗油，两勺盐，翻炒3-5分钟
加入温开水至基本没过食材
小火慢炖30分钟左右，然后开大火收汁，依据口味考虑是否再次加盐
出锅装盘，配上米饭就可以开心的吃啦😊
1.豆角选择东北油豆角可炖至软烂，喜欢软烂口感的小伙伴可将豆角换为东北油豆角并延长炖煮时间