两块鸡胸肉，清洗干净控水备用
鸡胸肉切成碎块
放入盐一勺
鸡精一勺
料酒1勺
生抽1勺
搅拌均匀，腌制一晚上或者2小时，都可以
葱1根，蒜3瓣，姜3片，切好备用
黄瓜，胡萝卜切丁。熟花生米备用
锅里放入少许食用油，放入鸡胸肉炒制变色
加入葱姜蒜炒制3分钟，可加入半碗高汤或者白开水
加入老抽1勺
加入盐一勺
加入鸡精一勺
加入醋一勺，搅拌均匀
放入黄瓜，胡萝卜，花生米，搅拌均匀
2分钟后加入3勺番茄酱，搅拌均匀
装盘子里就可以吃了