滋补乳鸽汤

Name: 滋补乳鸽汤
Ingredients: 1只鸽子; 2克黄芪; 3颗红枣; 8粒枸杞; 2克党参; 2/1勺料酒; 3片姜; 1根葱; 3克芡实; 3克莲子; 5克人参; 1根山药; 2克茯苓; 5克盐

9.4万人浏览 1898人收藏 4人做过

APP中查看更多做法

作者：小莹私房菜

鸽子的营养价值极高，既是名贵的美味佳肴，又是高级滋补佳品。鸽肉为高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量为24.47 % ，超过兔、牛、猪、羊、鸡、鸭、鵝和狗等肉类，所含蛋白质中有许多人体的必需氨基酸，且消化吸收率在95 % ，鸽子肉的脂肪含量仅为0.73 % ，我国民间有"一鸽胜九鸡"的说法。鸽肉有补肝壮肾、益气补血、清热解毒、生津止渴等功效,壮体补肾、生机活力、健脑补神，提高记忆力，降低血压，调整人体血糖，养颜美容，皮肤洁白细嫩，延年益寿。鸽肝中含有最佳的胆素，可帮助人体很好地利用胆固醇，防治动脉硬化。民间称鸽子为"甜血动物"，