准备材料
鸭肉冷水下锅，放入姜片和料酒，大火煮开
腐竹剪成段，冷水泡软
鸭肉煮到断生，捞出用清水冲洗干净
锅里热油，放入八角花椒桂皮爆香
倒入煮好的鸭肉
翻炒至表面金黄
放入香叶，干辣椒，冰糖，生抽，老抽，翻炒
翻炒至上色均匀，冰糖融化，6倒入到砂锅中
加入清水，大火煮开
煮滚后，放入蒜骨，转中火，盖上盖子焖煮25分钟
放入泡软的腐竹
翻炒均匀后，放入蒜叶，加适量盐，再盖上盖子小火焖5分钟。
出锅