红豆泡至少8个小时以上，中途换水两次，去涩味 红豆放入主锅，加水450克，40分钟/100度/速度1。
煮好后是这个状态
加入油、红糖、麦芽糖，30秒/速度6打碎搅匀，（喜欢细腻口感的用30秒/速度10，打两次，中间用刮刀收一次） 打磨后再用30分钟/V键/速度3进行炒制收汁。
前10分钟放上网兜，防止豆沙飞溅，后面可取下网兜，让水分更好挥发 炒好的豆沙，放入容器，豆沙表面紧贴一张保鲜膜，这样能防止豆沙冷却后变干。